Parce que manger, c'est bien plus que s'alimenter
C'est prendre du plaisir
Si manger fait partie de nos besoins fondamentaux, cela doit avant tout être un plaisir: par anticipation en choisissant ce qu'on va manger, plaisir des yeux en découvrant le plat, plaisir olfactif lié aux parfums et bien sûr plaisir du palais à la dégustation.
Et oubliez la culpabilité, parce que de nombreuses études montrent que le plaisir alimentaire joue un rôle clé dans le processus de satiété: nous mangeons moins quand nous mangeons mieux.
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C'est partager
Dans nos vies hyperactives et hyperconnectées, le dîner est un moment clé pour faire une pause et se reconnecter les uns aux autres et à soi-même.
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C'est se souvenir
A chacun sa madeleine de Proust. En revisitant les grands classiques de la cuisine française, je me mets au défi de trouver la vôtre! Et n'hésitez pas à soumettre vos suggestions...
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C'est voyager
Embarquez vers de nouvelles saveurs! Je vous propose une invitation au voyage, au gré de mes expériences et de mes rencontres. Portugal, Antilles, Inde, Thaïlande, Mali... la palette de saveurs se décline à l'infini.​
Faites-vous plaisir et succombez à la gourmandise, c'est tout sauf un vilain défaut!
Stéphanie De Barros
En toute confiance et transparence
Les plats sont élaborés dans des locaux professionnels dans un laboratoire de cuisine à Palaiseau, dans le strict respect des normes d'hygiène.
Mon parcours
Après une vie professionnelle intense en finance dans de grandes multinationales américaines, j'ai choisi de me réorienter vers un métier de passion, la cuisine.
Pour affiner mes compétences culinaires, j'ai suivi une formation d'excellence à l'Ecole Ducasse en "Essentiel des Arts Culinaires", que j'ai complétée par une formation à l'Atelier des Chefs sur la vente à emporter.
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J'ai pleinement conscience qu'avec nos modes de vie à 100 à l'heure, il n'est pas toujours facile de trouver le temps ou l'énergie de cuisiner après une journée de travail. On peut aussi être à court d'idées ou d'envies ou simplement vouloir se faire plaisir. Dans nos petits villages du plateau de Saclay, il manquait une solution de proximité satisfaisante pour manger chez soi un dîner de qualité, sans tomber sur les produits hypertransformés ou standardisés.
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C'est pour cela que je souhaite vous proposer des dîners sains, élaborés à base de produits bruts et cuisinés pour vous le jour même. Je voudrais partager avec vous mon amour des bons petits plats mijotés, comme ceux de ma Maman ou de ma Grand-Maman.